Tipos de produtos que podem ser produzidos:
• Mussarela análoga
• Queijos processados
• Requeijão cremoso
• Cremes
• Petfood
• Carnes processadas
• Embutidos
PROCESSADOR DE ALIMENTOS MOD. TRT 380 & 380PLUS
As maquinas de processamento de alimentos da TRAMONTEC são equipamentos projetados e desenvolvidos para fazer a homogenização, fusão e processamento de alimentos a base de ingredientes que podem ser dosados automaticamente ou manualmente. As máquinas são equipadas por um moderno CLP / IHM que permite ao operador fazer o controle das misturas, temperaturas e velocidades do processamento, é possível fazer o arquivamento de até 25 receitas para facilitar o processo, além de o programa ser autoexplicativo, garantindo assim mais segurança e performance no processo produtivo.
As Maquinas do modelo TRT 380 também foram desenvolvidas pensando no cliente que busca a evolução constante no desenvolvimento de novos produtos, por se tratar de uma máquina mais compacta, ela é perfeita para as áreas de P&D. A Linha TRT 380Plus foi desenvolvida pensando na expansão e na produção em grande escala, ela tem capacidade por batelada de até 800kg, conta com a possibilidade de fazer a automação completa do sistema, desde o momento da inserção de ingredientes até o momento da liberação para envase. Ambos equipamentos contam com sistema de limpeza CIP integrado, podendo ser gerido pelo próprio programa da máquina ou por sistema externo
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Máquina inteiramente fabricada em aço inoxidável AISI 304 e materiais plás-
ticos certificados para uso alimentar
• As partes em contato com o produto são revestidas com material
antiaderente
• Filtro sanitário e culinário para vapor.
• Bombas de recirculação de produto interno
• Velocidade de rotação da rosca sem-fim ajustável
• Motorização sob inverter eletrônico
• Máquina constituída com raios de curvatura realizados para evitar
pontos de estagnação de coalhada.
• Sonda PT100 para detectar a temperatura da água dentro da
cavidade
• Série de sensores de prevenção de acidentes para acionamento do
bloqueio da máquina em caso de abertura das proteções conforme NR12
• Sistema de limpeza CIP.
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