QUEIJOMATIC & PREPARAÇÃO DE COALHADA

A Queijomatic da TRAMONTEC foi projetada para ter o melhor rendimento dentro das possibilidade de cada cliente, por padrão todas as queijomatic´s são fechadas, do tipo DUPLO “0” e duplo fundo cônico com válvula sanitária de descarga total. O acionamento completo do equipamento, bem como todo o seu controle é feito por CLP / IHM.

Os equipamentos possuem a porta de inspeção com sistema de segurança conforme norma, na lateral do equipamento existe uma tampa para uso específico de manutenção. Após a queijomatic tem todo o sistema de drenagem da coalhada e recuperação de soro para facilitar a descarga do equipamento.

Após o descarregamento da coalhada contamos com um sistema de acidificação automático que foi desenvolvido conforme o padrão europeu, para ter assim o melhor rendimento independente do produto final.